网曝记者卧底奈雪的茶:蟑螂乱爬

近日，据媒体报道，有记者卧底调查网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

对此，今天奈雪的茶官方微博发声，表示品质一直被视为我们的生命线，对于此次事件，我们深表歉意！让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！

奈雪的茶表示，涉事的两家门店今天将暂停营业，同时我们会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。

我们和大家一样对食品卫生安全问题零容忍，感谢大家的监督，让我们发现管理上的不足。

1、关于西单大悦城店“有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间”：虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重，每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。

对于西单大悦城店，因为公共区域比较大，夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况，我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时，对每一位伙伴再次进行培训，向新伙伴正确传递我们的食安标准。

2、关于使用发黑芒果：奈雪坚决不会使用不新鲜的原料，报道视频中未看到相关内容，我们会进一步进行核实，如果情况属实，我们将严肃处理。

客户满意度是我们对门店考核的最重要标准，奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果，门店如果收到品质不好的水果，可以直接要求采购部退换，并不会计入门店成本。

此外，门店的新鲜水果都有存放效期，超过存放效期的所有水果都要废弃处理，芒果到店后的存放效期是48小时。

3、关于生产时间标签打成前一天：经调查，的确是门店伙伴的失误打错了时间，也在当天门店群内通报批评了此事。

过往我们在稽查时也发现个别类似手误情况，目前我们已经自研了效期管理设备，设备将自动校准时间进行打印，同时有提醒过期功能，让门店伙伴可以更简单、高效地做好效期管理。

4、关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜：后厨物料和储物间我们已进行了整改。

奈雪有一支线下稽查团队，每月对门店进行定期检查和不定期抽查。去年我们还组建了线上稽查团队，全天在线对门店进行监控，每天将看到的问题反馈给门店做自查改进。

报道视频中，我们也看到门店店长对食品安全问题非常重视。后续我们也会把自查结果公布在官方公众号上，请更多消费者监督。

本次整改行动由奈雪的茶华北区总经理彭大诚负责。

奈雪的茶官方强调，奈雪品牌走到今天是一万七千多名伙伴的心血，让奈雪成为大家信赖的品牌是我们的使命，食品安全更是我们的生命线。

感谢媒体老师和广大消费者的监督让我们发现工作中的疏漏和不足，在管理和执行上我们还有很多可以做得更好的地方。

再次向消费者、合作伙伴、社会各界真挚致歉，正是大家的监督令我们不断进步。