这菜富含叶酸，还抗癌养胃，常吃对身体好，尤其女性孕妈要多吃

这菜富含叶酸，还抗癌养胃，常吃对身体好，尤其女性孕妈要多吃

这菜就是——洋白菜，也叫卷心菜，5月的洋白菜价格不贵，才0.98元1斤，一个就能炒3大盘，吃三顿。

洋白菜虽然便宜，营养价值却极高，在抗癌蔬菜中排在第五位，新鲜的卷心菜中还含有植物杀菌素，有抗菌消炎、抗感冒、提高免疫力的作用，常吃卷心菜，可保障癌症患者的生活质量。洋白菜还富含维生素U，养胃，还可能帮助消化性溃疡的愈合。

此外，值得一提的是，卷心菜还富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，常给家人做卷心菜菜吃，对身体有很大的好处，尤其是怀孕的妇女及贫血患者，更应当多吃些包菜。卷心菜还含有抗氧化的营养素，防衰老，女性朋友可多吃些。

洋白菜形状有圆的、圆扁的、尖的，我们在选卷心菜的时候最好选贴实重的，和叶片薄的，这种卷心菜炒出来口感脆嫩清甜、水分足；搭配肉一起炒就更营养更好吃啦，家人都爱吃。

【卷心菜炒肉】

1、半肥半瘦的前腿肉切成小的薄片，3瓣大蒜拍碎，2个小米辣斜着切。

2、一个卷心菜用刀切开三分之一，然后把叶子一片一片的掰开冲洗干净，切成粗丝。

3、热锅中放一点底油，然后放入肉片中火煸炒，煸炒出香味出一点猪油，这时放入大蒜和小米辣翻炒片刻。

4、然后放入切好的卷心菜继续翻炒，炒至卷心菜断生，添加适量盐、少许味精，翻炒几下关火，盛入盘中，即可食用。

5、鲜香清甜脆嫩微辣的卷心菜炒肉片就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧！

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